Des recettes de saison à cuisiner avec les légumes fruits

Name: Des recettes de saison à cuisiner avec les légumes fruits
Total time: 30 min
Cuisine: légumes fruits

L'aubergine fait partie des légumes fruits. Photo par John Sheldon

Le légume fruit est une plante potagère dont la partie comestible est le fruit issu de la fleur de cette plante. On trouve dans cette catégorie, les tomates, courgettes, aubergines, poivrons ainsi que l'ensemble des courges.

Au fil des saisons, vous pouvez donc les préparer sous forme de salades, gratins, quiches ou potages, les farcir ou les confire et selon les légumes fruits, les consommer crus ou cuits.

Dernières recettes de légumes fruits et d'épinards par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes fruits et d'épinards qui changent !

Green smoothie guyanais

MesGougèresAuxEpinards

J’ai goûté ce mélange de fruit de la passion, épinards et avocat en Guyane, et c’était la régalade ultime, le meilleur jus du marché de Cayenne. Alors j'ai voulu le reproduire et c'était une réussite ! Malgré des fruits moins goûtus en métropole, le mélange fonctionne toujours aussi bien :)

Tourte végétarienne de Noël

MesGougèresAuxEpinards

Je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron, etc.

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Chiffonade

Florentine (A la)

Beauvilliers (Antoine)

L'épinard

Cuisiner la terre

Les salades

Aubergines

Avocat

Butternut

Concombre

Courge

Courgettes

Gombos

Poivrons

Potimarron

Potiron

Tomates

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines avocat bar beurre carpaccio champignons chocolat chorizo ciboulette clafoutis concombre courgettes crumble dessert épices épinards farce farcis farine feuilletés fromage fruits gaufres gratin grillades huile jus légumes lentilles marrons menthe miel moutarde noël oignons papillote persil poisson poivrons pommes potage riz salade salé sauce saumon sucre tarte tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes fruits et toutes les recettes d'épinards

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de quinoa rouge, avocat, grenade, noisettes et pousses d'épinards

Déliacious

Cette assiette possède des saveurs qui se marient particulièrement bien. Le quinoa rouge et la noisette sont très complémentaires. Le quinoa croustille un peu après cuisson, la noisette est croquante. L’avocat va absolument avec tout pour moi, mais son goût est très bien mis en avant dans ce mélange. Quant à la grenade, sa couleur et son croquant juteux ajoutent à la fraîcheur !